Witamina E jest jednym z głównych antyoksydantów w naszym organizmie. Związana jest z przemianą azotową i oddychaniem. Bierze ona udział w procesach przemiany materii, gdyż jako związek antyoksydacyjny wpływa na zwiększenie podaży tlenu.
Warto podkreślić, że witamina E zapobiega utlenianiu witaminy A, nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz innych lipidów, dzięki czemu uniemożliwia tworzenie się toksycznych produktów przemiany materii. Witamina ta posiada również właściwości antymiażdżycowe.
Witamina E obniża podwyższony poziom lipidów w surowicy krwi. Poprzez aktywację układów enzymatycznych oddychania tkankowego, wpływa na procesy odtruwania organizmu, jednocześnie chroniąc komórki organizmu przed stłuszczeniem. Ponadto podtrzymuje ona czynność tkanki mięśniowej oraz zwiększa przyswajanie tlenu przez erytrocyty.
Warto wiedzieć, że jedną z funkcji witaminy E jest pobudzanie produkcji substancji przeciwzakrzepowych, a to z kolei wpływa na zmniejszenie ryzyka powstawania i rozwoju chorób naczyń krwionośnych. Korzystnie wpływa także na nasz wzrok. Jest niezbędna dla mężczyzn, gdyż odpowiada za prawidłową produkcję spermy. Dlatego niedobór witaminy E jest często przyczyną bezpłodności.
Witamina E jest wykorzystywana także do leczenia bezpłodności u mężczyzn, zaburzeń mięśniowych, chorób o podłożu miażdżycowym oraz chorób mięśnia sercowrgo. Witamina E współdziała między innymi z witaminami A, C oraz karotenoidami, co z kolei wpływa na zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób nowotworowych.
Niedobory witaminy E mogą prowadzić do obniżenia odporności organizmu, wywoływać problemy neurologiczne, a także zaburzenia funkcjonowania organów płciowych, prowadząc ostatecznie do bezpłodności. Zbyt mała ilość witaminy E w naszym organizmie może prowadzić również do ciężkich zaburzeń wzroku.
Źródłem witaminy E są następujące produkty: masło, mleko, oleje roślinne, przede wszystkim olej z kiełków pszenicy, orzechy, soja, mięso ssaków.
Zobacz więcej porad w kategorii: zdrowie i uroda
Niedobór witaminy może prowadzić do:
– gorszego gojenia się ran,
– zaburzenia funkcjonowania mięśni szkieletowych (dystrofia) oraz ich osłabienia,
– rogowacenia oraz wczesnego starzenia się skóry,
– zaburzeń neurologicznych, osłabienia koncentracji, przewlekłych stanów rozdrażnienia,
– niedokrwistości, czyli anemii u niemowląt oraz starszych dzieci,
– bezpłodności,
– pogorszenia widzenia,
– zwiększonego ryzyka chorób o podłożu sercowo-naczyniowym.
Nadmiar witaminy E
Witamina spożywana przez dłuższy czas w dawkach większych niż 1000 mg octanu α-tokoferolu na dobę, u osób dorosłych, może doprowadzić do odczuwania zmęczenia, bólów głowy, osłabienia mięśni, jak również zaburzeń widzenia.
Co wpływa na polepszenie wchłaniania: witamina A, kompleks witamin B, witamina C, mangan, selen, fosfor, nienasycone kwasy tłuszczowe.
Co wpływa na pogorszenie wchłaniania: światło, powietrze, siarczan żelaza, mrożenie, środki przeczyszczające, estrogen, hormony tarczycy, środki antykoncepcyjne.
Ciekawostki o witaminie:
– właściwości antyutleniające witaminy E, są często wykorzystywane w procesie przetwarzania i produkcji olejów roślinnych, margaryny, pieczonych produktów żywnościowych, gdzie występuje jako konserwant przeciwdziałający jełczeniu tłuszczu;
– naturalna witamina E powstaje tylko w roślinach, zwierzęta nie potrafią jej wytwarzać;
– oleje roślinne i oliwa tłoczone na zimno zawierają znacznie więcej witaminy E niż te produkowane przemysłowo, ponieważ proces uszlachetniania niszczy do 75% witaminy E;
– niedobory witaminy E w pożywieniu mogą przyspieszać procesy starzenia się ustroju, a także zwiększać ryzyko zachorowania na miażdżycę oraz nowotwory;
– jeżeli nasze pożywienie zawiera zbyt mało witaminy E, tłuszcz w organizmie jełczeje, typowe objawy tego zjawiska, to plamy starcze, tzw. kwiaty starości i przebarwienia na skórze;
– witamina E współdziała z witaminami A, C i karotenoidami, bioflawonoidami, a także z selenem, zmniejszając ryzyko rozwoju chorób nowotworowych oraz powstawanie wolnych rodników.
Artykuł przygotowany we współpracy z serwisem Feelalive.pl
