Pierwsze skojarzenie z witaminą C? Oczywiście, rozłożony przez przeziębienie chory z czerwonymi wypiekami na twarzy w otoczeniu sterty chusteczek higienicznych wzbrania się przed kolejnymi kichnięciem. Jednak rola witaminy C nie ogranicza się wyłącznie do wzmacniania układu odpornościowego i powrotu do zdrowia po ataku wirusów. Przeczytaj artykuł i dowiedz się, po co jeszcze warto dostarczać ją organizmowi.
Funkcje witaminy C w organizmie
Kwas askorbinowy pełni w ciele człowieka szereg ról. Witamina C zmniejsza ryzyko złapania infekcji wirusowej, działa też bakteriobójczo i bakteriostatycznie, przez co często jest utożsamiana z głównym paliwem układu odpornościowego. To jednak tylko jedna z wielu jej funkcji. Poza tym witamina C wzmacnia naczynia krwionośne, przez co redukuje zagrożenie w postaci zmian o charakterze miażdżycowym. Ponadto wspomaga wchłanianie żelaza i bierze udział w tworzeniu krwinek czerwonych, przez co zapobiega anemii. Kwas askorbinowy jest również bardzo ważny dla właściwego funkcjonowania układu kostnego. Wchodzi w skład chrząstek stawowych i nadaje stawom elastyczności. Inną rolą wit. C jest współuczestnictwo w regeneracji witaminy E.
Niektóre badania dowodzą, że witamina C może także skutecznie wspomagać terapię nowotworową, zabijanie komórek rakowych i zapobieganie przerzutom. Inne teorie mówią z kolei o tym, że witamina C nie może być traktowana jako lek na żadną chorobę, tym bardziej nowotwór, a jedynie jako suplement diety.
Niedobór witaminy C
Jej deficyt może powodować osłabienie naczyń włosowatych, szkorbut czy sprowokować niedokrwistość. Innymi konsekwencjami niedoboru kwasu askorbinowego mogą być też astma, zmiany w chrząstkach i kościach. Dostarczenie organizmowi witaminy C w niewystarczających dawkach może powodować też większą podatność na łamliwość kości i spowolnić gojenie ran. Jej deficyt może także prowadzić do komplikacji w procesie przemiany kwasów tłuszczowych. Bezpośrednimi rezultatami braku odpowiedniej suplementacji tą witaminą będą: uczucie ogólnego osłabienia, brak apetytu, obrzęki, krwawienie z dziąseł.
Kwas askorbinowy w kosmetyce
Z uwagi na pobudzanie syntezy kolagenu i elastyny, witamina C znalazła również swoje miejsce w przemyśle kosmetologicznym. Delikatnie złuszcza ona naskórek, rozjaśnia przebarwienia i pozwala cerze odzyskać młodzieńczy blask. Opisywana substancja jest także silnym przeciwutleniaczem, który spowalnia procesy starzenia skóry. Zmniejsza również ryzyko oparzeń słonecznych i chroni skórę przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Produkty bogate w witaminę C
Witaminę C można przyjmować w postaci naturalnej – warzyw i owoców oraz syntetycznej – w formie suplementów diety. Do jej ważnych źródeł zalicza się: warzywa kapustne, ziemniaki, paprykę, pomidor, natkę pietruszki, brokuły i brukselkę. Wśród owoców dominują: pomarańcze, grejpfruty, czarna porzeczka, truskawki, kiwi i papaja. Wszystkie one są dostarczają większą dawkę witaminy niż cytryna, którą wielu z nas utożsamia ze skarbnicą kwasu askorbinowego.
Witaminę C można suplementować na wiele różnych sposobów. Popularne są pastylki powlekane i musujące. Witamina C wchodzi również w skład wielu suplementów diety i leków na przeziębienie, syropów, a także pastylek do ssania na ból gardła. Dla najmłodszych farmaceuci przygotowali wyroby odpowiadające ich przyzwyczajeniom żywieniowym: żelki, lizaki i krople bogate w witaminę C.
